Bu yaprakları bu puer, Çin'in güneyinde bulunan Bulang bölgesinden gelmektedir. Puer çaylarının kategorisini anlamak için bu çayların yetiştiği bölgeyi bilmek önemlidir, çünkü genellikle bölge, her çaya özgü isimlendirmeyi sağlar. Bu durumda, Yunnan bölgesinin doğu kısmındayız, puer üretimi ile ünlü, Xishaungbanna adında bir özerk prefektörlükte.\n\nBurada, Menghai bölgesinde, 2018'de Ouhai Shenyu fabrikası tarafından bu kek üretilmiştir. Bu bilgiler bize birçok şey açıklayabilir, ancak özellikle bu çayın, onun hazırlanmasında belirli bir tarifin kullanıldığı bir fabrikadan geçtiğini göstermektedir. Bu yaprakların infüzyonunda hissedilecek tatlardan bahsederken, hemen çiğ puerlerin bazı belirgin özellikleri, bitkisel tadı ve biraz astringent ot tadı, dolgun bir tatlılık ile arka planda hissedilir.\n\nBu sheng'in özelliği, ancak ürünün bitkisel kısmının hafif asidik tadı ile daha tatlı ve dolgun kısmı arasındaki güçlü etkileşimde yatmaktadır. Birlikte, bu iki unsur, Bulang'ın doğu bölgelerine özgü bazı meyvelerin hafif tatlılığını oluşturacaktır.\n\nKöken: Bulang - Yunnan, Çin.\n\nÜretim: Toplandıktan sonra, yapraklar güneşte belirli bir süre kurutulmaya bırakılır, üreticiye göre, ardından "yeşil öldürme" aşamasına geçilir; bu aşama, yeşil çay üretiminde kullanılan yöntemle benzerdir. Bu durumda özellik, yaprakların yeşil çayda olduğu kadar ısıtılmamasıdır, böylece zamanla tatları değiştiren bazı enzimlerin korunması sağlanır.\n\nYapraklar pişirildikten sonra, bir gece dinlendirilir ve ardından güneşte kurutma işlemine devam edilir. Burada maocha elde edilir, bu diğer maocha türleriyle karıştırılarak benzersiz tat ve aroma kombinasyonları oluşturabilir, ardından disklere, tuğlalara vb. biçimlerinde preslenir. Bu noktada, çay tüketim için hazırdır, aynı zamanda tadım öncesinde yıllarca saklamak için mükemmel bir durumda bulunur.\n\nHazırlama: Bu çayı, bu yaprakların tadını en iyi şekilde almak için geleneksel Çin yöntemi (gong fu cha) ile demlemeyi şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlama yöntemiyle, yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 3 tatlı kaşığı) kullanarak farklı tatlarda daha fazla demlenme elde edebilirsiniz. Yaprakları 100°C su ile hızlıca duruladıktan sonra, 10 saniyelik ilk demleme işlemine geçilir; sonrasında, suyu aynı sıcaklıkta tutarak, her defasında önceki demleme süresine 10 saniye eklenir (10 – 20 – 30...). Bu çayın yaklaşık 7 demlenme ömrü vardır.\n\nBatı tarzında klasik bir hazırlama için, 150 ml'lik bir fincanda 100°C su ile 2 gram yaprak (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) kullanarak bir buçuk dakika demleme süresi öneriyoruz. Çayın tatım sırasında daha kolaylık sağlanması için süzülmesi tavsiye edilir ve önerilen demleme süreleri yalnızca gösterecidir, bu nedenle kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.\n\nSerin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilir.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Bu yaprakları bu puer, Çin'in güneyinde bulunan Bulang bölgesinden gelmektedir. Puer çaylarının kategorisini anlamak için bu çayların yetiştiği bölgeyi bilmek önemlidir, çünkü genellikle bölge, her çaya özgü isimlendirmeyi sağlar. Bu durumda, Yunnan bölgesinin doğu kısmındayız, puer üretimi ile ünlü, Xishaungbanna adında bir özerk prefektörlükte.\n\nBurada, Menghai bölgesinde, 2018'de Ouhai Shenyu fabrikası tarafından bu kek üretilmiştir. Bu bilgiler bize birçok şey açıklayabilir, ancak özellikle bu çayın, onun hazırlanmasında belirli bir tarifin kullanıldığı bir fabrikadan geçtiğini göstermektedir. Bu yaprakların infüzyonunda hissedilecek tatlardan bahsederken, hemen çiğ puerlerin bazı belirgin özellikleri, bitkisel tadı ve biraz astringent ot tadı, dolgun bir tatlılık ile arka planda hissedilir.\n\nBu sheng'in özelliği, ancak ürünün bitkisel kısmının hafif asidik tadı ile daha tatlı ve dolgun kısmı arasındaki güçlü etkileşimde yatmaktadır. Birlikte, bu iki unsur, Bulang'ın doğu bölgelerine özgü bazı meyvelerin hafif tatlılığını oluşturacaktır.\n\nKöken: Bulang - Yunnan, Çin.\n\nÜretim: Toplandıktan sonra, yapraklar güneşte belirli bir süre kurutulmaya bırakılır, üreticiye göre, ardından "yeşil öldürme" aşamasına geçilir; bu aşama, yeşil çay üretiminde kullanılan yöntemle benzerdir. Bu durumda özellik, yaprakların yeşil çayda olduğu kadar ısıtılmamasıdır, böylece zamanla tatları değiştiren bazı enzimlerin korunması sağlanır.\n\nYapraklar pişirildikten sonra, bir gece dinlendirilir ve ardından güneşte kurutma işlemine devam edilir. Burada maocha elde edilir, bu diğer maocha türleriyle karıştırılarak benzersiz tat ve aroma kombinasyonları oluşturabilir, ardından disklere, tuğlalara vb. biçimlerinde preslenir. Bu noktada, çay tüketim için hazırdır, aynı zamanda tadım öncesinde yıllarca saklamak için mükemmel bir durumda bulunur.\n\nHazırlama: Bu çayı, bu yaprakların tadını en iyi şekilde almak için geleneksel Çin yöntemi (gong fu cha) ile demlemeyi şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlama yöntemiyle, yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 3 tatlı kaşığı) kullanarak farklı tatlarda daha fazla demlenme elde edebilirsiniz. Yaprakları 100°C su ile hızlıca duruladıktan sonra, 10 saniyelik ilk demleme işlemine geçilir; sonrasında, suyu aynı sıcaklıkta tutarak, her defasında önceki demleme süresine 10 saniye eklenir (10 – 20 – 30...). Bu çayın yaklaşık 7 demlenme ömrü vardır.\n\nBatı tarzında klasik bir hazırlama için, 150 ml'lik bir fincanda 100°C su ile 2 gram yaprak (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) kullanarak bir buçuk dakika demleme süresi öneriyoruz. Çayın tatım sırasında daha kolaylık sağlanması için süzülmesi tavsiye edilir ve önerilen demleme süreleri yalnızca gösterecidir, bu nedenle kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.\n\nSerin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilir.
