Bu Tè Puer Sheng (crudo) Yi Wu Old Tree blok, Yunnan'daki Yiwu dağındaki eski çay ağaçlarından toplanan yapraklardan oluşmaktadır ve bu ağaçlar dünyada benzersiz geniş yapraklı çay ağaçları ile ünlüdür. Yaprak hafif tütsülenmiş bir aroma taşır, başlangıçta daha taze ve otlu bir tat sunar, kısa süre sonra tatlı bir arka plana dönüşür. Yaprak tamamen fermante edilmiştir, uzun bir olgunlaşma süresi ile liköre derinlik kazandırmaktadır. Menşei: Yiwu, Yunnan, Çin. Hazırlama: Tè puer sheng (crudo) Yi Wu Old Tree'nin geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre, yaklaşık 150 ml hacmindeki bir gaiwan ile demlemesini şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlığı takiben, 5 gram yaprakla, çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde yakalamak için birden fazla demleme yapmak mümkündür. Su sıcaklığını 90°C'ye getirin: yaprakları kısa bir süre yıkayın ve ardından 20 saniyelik ilk demlemeye geçin. Aynı sıcaklıkta suyu koruyarak, aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir, her seferinde demleme süresini 10 saniye artırarak daha fazla su ekleyebilirsiniz (20 – 30 – 40…). Bu çay yaklaşık 6 demleme süresine sahiptir. Daha klasik bir batı tarzı hazırlama için, 200 ml'lik bir fincanda 90°C'lik su ile 2,5 gram yaprak kullanarak 2-3 dakikalık bir demleme öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demleme süresi sona erdikten sonra çayı süzmenizi tavsiye ederiz. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya daha az yoğun bir tat elde etmek için isteğinize göre hafifçe değiştirilebilir. Direk güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.
₺2.562,72 tutarında ücret, ₺2.402,55 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Bu Tè Puer Sheng (crudo) Yi Wu Old Tree blok, Yunnan'daki Yiwu dağındaki eski çay ağaçlarından toplanan yapraklardan oluşmaktadır ve bu ağaçlar dünyada benzersiz geniş yapraklı çay ağaçları ile ünlüdür. Yaprak hafif tütsülenmiş bir aroma taşır, başlangıçta daha taze ve otlu bir tat sunar, kısa süre sonra tatlı bir arka plana dönüşür. Yaprak tamamen fermante edilmiştir, uzun bir olgunlaşma süresi ile liköre derinlik kazandırmaktadır. Menşei: Yiwu, Yunnan, Çin. Hazırlama: Tè puer sheng (crudo) Yi Wu Old Tree'nin geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre, yaklaşık 150 ml hacmindeki bir gaiwan ile demlemesini şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlığı takiben, 5 gram yaprakla, çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde yakalamak için birden fazla demleme yapmak mümkündür. Su sıcaklığını 90°C'ye getirin: yaprakları kısa bir süre yıkayın ve ardından 20 saniyelik ilk demlemeye geçin. Aynı sıcaklıkta suyu koruyarak, aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir, her seferinde demleme süresini 10 saniye artırarak daha fazla su ekleyebilirsiniz (20 – 30 – 40…). Bu çay yaklaşık 6 demleme süresine sahiptir. Daha klasik bir batı tarzı hazırlama için, 200 ml'lik bir fincanda 90°C'lik su ile 2,5 gram yaprak kullanarak 2-3 dakikalık bir demleme öneriyoruz. Daha iyi bir tadım deneyimi için, demleme süresi sona erdikten sonra çayı süzmenizi tavsiye ederiz. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya daha az yoğun bir tat elde etmek için isteğinize göre hafifçe değiştirilebilir. Direk güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.
