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奶油龙虾是一道细腻而浓郁的海鲜菜肴。这道美味源自意大利料理,使用一只1200克的新鲜龙虾制作。龙虾肉在由鲜奶油、干白葡萄酒和香料制成的酱汁中烹煮而成。成品优雅可口,非常适合作为特殊晚宴的第二道主菜。





灰色表示:未检测到已检测到
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、甲壳类、牛奶及乳制品和芹菜
第 1 步,共 8 步: 在锅中倒入约三升水;加入所有洗净并切成小块的蔬菜、月桂叶和柠檬汁;置于火上,待液体沸腾后继续煮10分钟。
第 2 步,共 8 步: 同时,在清洗后将龙虾准备好烹调。
第 3 步,共 8 步: 将龙虾放入锅中煮30分钟;随后取出,放凉后从腹部轻轻划开,取出龙虾肉,尽量不要弄碎。
第 4 步,共 8 步: 将龙虾肉切成约1厘米厚的片。
第 5 步,共 8 步: 将黄油放入锅中加热,把龙虾片放入;待其变金黄后,加入白葡萄酒,撒盐和胡椒。
第 6 步,共 8 步: 待酒精挥发后,将龙虾取出,并用面粉勾稠锅底酱汁,同时仔细搅拌以免结块。
第 7 步,共 8 步: 加入鲜奶油,小火继续加热并不断搅拌,让其略微变稠。
第 8 步,共 8 步: 将龙虾片摆放在餐盘中,撒上细香葱装饰后即可上桌。

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