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食谱作者:
白葡萄酒蘑菇小牛肉片是一道风味和香气都很浓郁的主菜,非常适合特别晚餐。



份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 9 步: 在盘中混合面粉、少许盐和胡椒。
第 2 步,共 9 步: 把小牛肉片裹上面粉,抖掉多余面粉后备用。
第 3 步,共 9 步: 在平底锅中加热少许特级初榨橄榄油和黄油。
第 4 步,共 9 步: 加入小牛肉片,每面煎约2到3分钟,直到金黄。
第 5 步,共 9 步: 把小牛肉片从锅中取出,放在一旁。
第 6 步,共 9 步: 在同一平底锅中加入切片蘑菇,煮约5分钟。
第 7 步,共 9 步: 倒入白葡萄酒并让酒精挥发几分钟。
第 8 步,共 9 步: 将小牛肉片与蘑菇合并,再煮2到3分钟,并调好盐和胡椒。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份291 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,400 kJ335 kcal | 481 kJ115 kcal |
| 脂肪 | 14 g | 4.81 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 5.18 g | 1.78 g |
| 碳水化合物 | 9.6 g | 3.3 g |
| 其中糖 | 0.73 g | 0.25 g |
| 膳食纤维 | 2.1 g | 0.72 g |
| 蛋白质 | 35.68 g | 12.26 g |
| 盐 | 0.15 g | 0.05 g |
第 9 步,共 9 步: 趁热食用,撒上切碎的新鲜欧芹装饰。
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。



