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西西里卡萨塔是西西里的传统甜点，丰富华丽，装饰精美，非常适合节庆和特殊场合。
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果
第 1 步，共 18 步: 将鸡蛋与糖长时间打发，直到得到充分充气、蓬松而起泡的混合物。加入香草香精调味。
第 2 步，共 18 步: 把面粉筛入混合物中并拌匀，然后将面糊倒入20X30厘米的长方形模具中，模具需抹黄油并撒粉，放入180°C烘烤25/30分钟。
第 3 步，共 18 步: 取出海绵蛋糕，脱模后放在网架上冷却。
第 4 步，共 18 步: 用保鲜膜铺好直径20厘米的卡萨塔模具，并用一片裁好的海绵蛋糕覆盖底部。
第 5 步，共 18 步: 再切些约5厘米高、边缘略呈梯形的蛋糕片，以便轻松铺在模具边缘。
第 6 步，共 18 步: 将乳清干酪过筛，加入糖粉和香精，然后搅打至细腻顺滑。
第 7 步，共 18 步: 加入糖渍水果。
第 8 步，共 18 步: 把海绵蛋糕壳填入馅料并抹平。
第 9 步，共 18 步: 再盖上一片裁好的海绵蛋糕，用盘子压在上面轻轻按压。
第 10 步，共 18 步: 放入冰箱8小时。
第 11 步，共 18 步: 将卡萨塔倒扣到网架上，并垫在一个直径略小的硬质圆盘上，方便移动。
第 12 步，共 18 步: 趁热刷上杏桃果冻。
第 13 步，共 18 步: 在撒有糖粉的烘焙纸上，将已加入一点绿色食用色素的杏仁膏擀到3/4毫米厚。
第 14 步，共 18 步: 将其包在蛋糕边缘，留出几毫米富余。
第 15 步，共 18 步: 用蘸了少许白酒的刷子去除残留糖粉。
第 16 步，共 18 步: 按所示材料打发制作糖霜，留出100克，其余倒在卡萨塔表面覆盖。
第 17 步，共 18 步: 用剩余的糖霜再加入20克糖粉加固，然后用小圆花嘴裱花袋在边缘点上小圆点，并在绿色带上装饰。
第 18 步，共 18 步: 再次放入冰箱冷藏数小时，食用前用糖渍水果装饰蛋糕中央。
计算
¥ 15.79
¥ 22.55
