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复活节鸽子蛋糕是一种鸽子形状的发酵甜点，象征和平与爱。这款传统意大利甜点在复活节期间制作，口感细腻柔软。其松软的质地以及巧克力、杏子果冻和糖渍橙皮的装饰，使它令人难以抗拒。无论早餐还是下午茶，搭配一杯咖啡或茶都很适合享用。
| 平均值 | 每份185 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,483 kJ594 kcal | 1,342 kJ321 kcal |
| 脂肪 | 30.82 g | 16.65 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 18.11 g | 9.78 g |
| 碳水化合物 | 73.2 g | 39.54 g |
| 其中糖 | 48.02 g | 25.94 g |
| 膳食纤维 | 1.68 g | 0.91 g |
| 蛋白质 | 7.89 g | 4.26 g |
| 盐 | 0.15 g | 0.08 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
第 1 步，共 9 步: 适合复活节的食谱
第 2 步，共 9 步: 将黄油放入碗中，置于室温软化并切成小块；加入糖、香草香精和橙皮屑；用木勺搅打至呈蓬松状态
第 3 步，共 9 步: 逐渐加入过筛的面粉、马铃薯淀粉和泡打粉，以及橙味利口酒
第 4 步，共 9 步: 将蛋清与一勺糖打发至硬性发泡，取一半加入已准备好的面糊中搅拌使其变柔软，再轻轻拌入剩余打发蛋白
第 5 步，共 9 步: 将面糊倒入涂黄油并撒粉的鸽子形模具中，放入预热至170度的烤箱烘烤约1小时
第 6 步，共 9 步: 脱模后将鸽子蛋糕倒扣在网架上冷却
第 7 步，共 9 步: 将杏子果冻加一汤匙水加热，刷遍鸽子蛋糕表面
第 8 步，共 9 步: 粗略切碎白巧克力，放入锅中，以适中温度隔水融化；将其倒在鸽子蛋糕中央，用抹刀抹到边缘，并让其稍微凝固
第 9 步，共 9 步: 按喜好用剩余的白巧克力和黑巧克力装饰鸽子蛋糕，巧克力先切碎再隔水融化，画出翅膀、尾巴和眼睛；将刷有少量杏子果冻的糖渍橙皮三角片放在喙上，然后将巧克力置于阴凉处使其凝固
计算
