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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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肉类蒸粗麦粉

肉类蒸粗麦粉

食谱作者:

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
40分钟
来源
摩洛哥

描述

肉类蒸粗麦粉是一道以粗麦粉、牛肉(或羊肉)和蔬菜制成的美味菜肴。它起源于北非,尤其在摩洛哥、突尼斯和阿尔及利亚十分流行。经过精心和热情制作,这道菜是一种真正的暖心美食,以丰富的风味和香气征服味蕾。

食材

份数
  • 粗粒小麦粉500 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥37.59
  • 牛肉(或羊肉)1,000 g
  • 橄榄油1 玻璃
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥48.87
  • 土豆2 单位
  • 番茄泥20 cl
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥12.78
  • 胡萝卜4 单位
  • 小红甜菜根1 单元
  • 洋蓟2 单位
  • 鹰嘴豆200 g
  • 洋葱2 单位
  • 蚕豆200 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥102.99
  • 盐适量
  • 胡椒1 茶匙
  • 黄油100 g

营养成分

营养成分

过敏原与分析

麸质和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 11 步: 在锅中加热油,用于烹煮蒸粗麦粉。

  2. 2

    第 2 步,共 11 步: 将切碎的洋葱和切块的肉炒香。

  3. 3

    第 3 步,共 11 步: 加入香料、盐、番茄和适量的水。

  4. 4

    第 4 步,共 11 步: 将湿润的粗麦粉放入置于肉锅上方的滤篮中。

  5. 5

    第 5 步,共 11 步: 盖上带孔的锅盖,蒸煮20分钟,期间不时翻松粗麦粉。

  6. 6

    第 6 步,共 11 步: 清洗并切好蔬菜,与提前浸泡一夜的豆类一起加入肉中。

  7. 7

    第 7 步,共 11 步: 将黄油拌入粗麦粉中,并继续蒸煮至少25分钟。

  8. 8

    烹饪结束时,用几勺肉汁润湿粗麦粉。

主食
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
香料 · 咖啡 · 一粒小麦
已检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 番茄
平均值每100克
能量647 kJ155 kcal
脂肪5.73 g
其中饱和脂肪酸2.57 g
碳水化合物15.64 g
其中糖2.92 g
膳食纤维2.77 g
蛋白质9.3 g
盐0.07 g
  • 蛋白质9.3 g · 25%
  • 碳水化合物15.64 g · 41%
  • 脂肪5.73 g · 34%
由 Tuduu 计算
第 8 步,共 11 步:
  • 9

    第 9 步,共 11 步: 将其盛入盘中,并用肉、豆类和蔬菜装饰。

  • 10

    第 10 步,共 11 步: 先将部分酱汁留在服务碗中,再加入一茶匙辣椒粉(适合重口味者),然后把酱汁浇上。

  • 11

    第 11 步,共 11 步: 趁热上桌。

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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    建议与保存

    建议
    • 平底锅
      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 374.38

    • 刀
      Flat系列不锈钢牛排或披萨刀
      Spaghetti & Mandolino

      Flat系列不锈钢牛排或披萨刀

      ¥ 104.50

    • 蒸粗麦粉锅
    • 砧板
    保存
    冷藏于密封容器中,最多保存3天。
    更多信息
    肉类蒸粗麦粉是北非传统菜肴,尤其在摩洛哥、突尼斯和阿尔及利亚流行。
  • 5.0 在 Google Maps 上,23 条来自 Emporion 的评论
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