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La Cucina di Lena
胡萝卜团子
主食

胡萝卜团子

食谱作者:La Cucina di Lena

难度
简单
准备
25分钟
来源
意大利, Abruzzo
过敏原及成分分析

描述

探索正宗胡萝卜团子:柔软、营养丰富,并带有土豆和全麦面粉的独特风味。把意大利传统端上餐桌,现在就试试!

食材

份数
  • 白肉土豆200 g
  • 胡萝卜150 g
  • 1型或2型全麦小麦粉250 g
  • 盐适量

营养成分

每份 534 千卡 · 300 克

营养成分

每份 534 千卡 · 300 克
平均值每份300 克 · 2 份中的 1 份每100克
能量2,235 kJ534 kcal745 kJ178 kcal
脂肪2.34 g0.78 g
其中饱和脂肪酸0.42 g0.14 g
碳水化合物109.95 g36.65 g
其中糖6.72 g2.24 g
膳食纤维12.69 g4.23 g
蛋白质17.94 g5.98 g
盐0.09 g0.03 g

份量:食材重量除以2 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质5.98 g · 13%
  • 碳水化合物36.65 g · 83%
  • 脂肪0.78 g · 4%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质

过敏原与分析

麸质

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 将去皮并切成大块的土豆和胡萝卜蒸15分钟。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 放入碗中,加盐调味并搅拌。逐渐加入面粉并开始揉面。所需面粉量可能比配料表中的多或少,因此请少量多次加入。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 面团应当紧实、柔软且不粘手。 切下一些面团,搓成长约2厘米粗的长条。按你喜欢的大小切成团子。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 放入加盐的沸水中。浮起后再煮约4分钟。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 按喜好调味。我把它们在平底锅里用植物黄油、鼠尾草和营养酵母翻炒了一下。

  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 镍待核实
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    茄科植物

    概括: 镍待核实 · 检测到的过敏原:麸质

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

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