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食谱作者:
蓝莓玛芬是柔软美味的小点心,非常适合作为诱人的早餐或下午茶。它们柔软湿润的口感以及蓝莓甜美多汁的风味,让这些玛芬格外美味。建议趁刚出炉时享用,此时仍略带温热,蓝莓也最为多汁。





份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 10 步: 美国的“muffins”其实是小蛋糕(类似小餐包),最初用玉米粉制作(如今已不再使用),通常作为早餐食用
第 2 步,共 10 步: 制作时需要一个专用模具(现在在许多百货商店都能买到)或专门的纸托
第 3 步,共 10 步: 我现在推荐的是蓝莓版本,但选择几乎无限:也可以试试其他水果或巧克力豆
第 4 步,共 10 步: 配方量为12个玛芬
第 5 步,共 10 步: 将烤箱预热至190度;在碗中将一小部分(约30克)面粉与蓝莓混合
第 6 步,共 10 步: 将剩余面粉过筛,放入另一只碗中,逐渐加入糖、发酵粉、盐、打散的鸡蛋、橙皮屑和牛奶,并不断搅拌
第 7 步,共 10 步: 搅拌至面糊均匀;然后加入蓝莓
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份196 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,803 kJ431 kcal | 919 kJ220 kcal |
| 脂肪 | 13.15 g | 6.7 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.46 g | 3.8 g |
| 碳水化合物 | 71.32 g | 36.34 g |
| 其中糖 | 27.16 g | 13.84 g |
| 膳食纤维 | 2.47 g | 1.26 g |
| 蛋白质 | 9.91 g | 5.05 g |
| 盐 | 0.29 g | 0.15 g |
第 8 步,共 10 步: 用融化黄油涂抹玛芬烤盘的小杯,倒入面糊,使其填充至约一半
第 9 步,共 10 步: 放入烤箱烘烤,直到小蛋糕定型并呈金黄色(约20/25分钟)
第 10 步,共 10 步: 然后静置几分钟,再从烤盘中取出
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。



