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食谱作者:
兵豆和土豆汤是意大利传统菜肴,尤其流行于阿布鲁佐地区。它以简单的食材和浓郁的风味制成,是经典的冬季第一道菜,因其绵密的口感和兵豆的质朴风味而备受喜爱。



份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。




第 1 步,共 5 步: 将兵豆放入温水中浸泡约48小时,每12小时换一次水。
第 2 步,共 5 步: 将其放入冷水中,加入大蒜、迷迭香、芹菜、1汤匙油并煮沸。
第 3 步,共 5 步: 小火炖约2个半小时后,加入盐、切丁的番茄和切块的土豆。
第 4 步,共 5 步: 继续煮1小时或更久。
第 5 步,共 5 步: 汤煮好后,盛在面包片上,并淋上生橄榄油和现磨黑胡椒。
概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和芹菜
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份142 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,401 kJ335 kcal | 987 kJ236 kcal |
| 脂肪 | 1.43 g | 1.01 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.2 g | 0.14 g |
| 碳水化合物 | 60.12 g | 42.34 g |
| 其中糖 | 4.37 g | 3.08 g |
| 膳食纤维 | 12.17 g | 8.57 g |
| 蛋白质 | 22.22 g | 15.65 g |
| 盐 | 0.17 g | 0.12 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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