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5.0
23 条评价 · Google Maps

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兵豆和土豆汤

兵豆和土豆汤

食谱作者:

难度
简单
准备
20分钟
烹饪
60分钟
来源
意大利, Abruzzo

描述

兵豆和土豆汤是意大利传统菜肴,尤其流行于阿布鲁佐地区。它以简单的食材和浓郁的风味制成,是经典的冬季第一道菜,因其绵密的口感和兵豆的质朴风味而备受喜爱。

食材

份数
  • 兵豆300 g
  • 黄肉土豆100 g
  • 风味浓郁的橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 芹菜1 肋骨
  • 大蒜1 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 迷迭香1 小枝
  • 去皮番茄适量
  • 烤乡村面包4 切片
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥60.14
  • 胡椒1 研磨

营养成分

每份 335 千卡 · 142 克

营养成分

每份 335 千卡 · 142 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质和芹菜

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 将兵豆放入温水中浸泡约48小时,每12小时换一次水。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 将其放入冷水中,加入大蒜、迷迭香、芹菜、1汤匙油并煮沸。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 小火炖约2个半小时后,加入盐、切丁的番茄和切块的土豆。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 继续煮1小时或更久。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 汤煮好后,盛在面包片上,并淋上生橄榄油和现磨黑胡椒。

主食
Emporion
  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和芹菜

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜已检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
已检测到
豆类 · 茄科植物 · 番茄
平均值每份142 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量1,401 kJ335 kcal987 kJ236 kcal
脂肪1.43 g1.01 g
其中饱和脂肪酸0.2 g0.14 g
碳水化合物60.12 g42.34 g
其中糖4.37 g3.08 g
膳食纤维12.17 g8.57 g
蛋白质22.22 g15.65 g
盐0.17 g0.12 g
  • 蛋白质15.65 g · 26%
  • 碳水化合物42.34 g · 70%
  • 脂肪1.01 g · 4%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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建议
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