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5.0
23 条评价 · Google Maps

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柠檬石斑鱼

柠檬石斑鱼

食谱作者:

难度
中等
准备
15分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利

描述

柠檬石斑鱼是一道美味的鱼类主菜,味道清新芳香。石斑鱼以柠檬汁在锅中烹制,配以樱桃番茄、绿色橄榄(或黑橄榄)和少许黑胡椒。做法简单快捷,非常适合轻盈又美味的晚餐。这道菜起源于地中海沿岸,但因其令人难以抗拒的风味而风靡全球。

食材

份数
  • 石斑鱼4 削减
  • 樱桃番茄400 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥32.33
  • 绿色橄榄(或黑橄榄)150 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥30.82
  • 洋葱适量
  • 面粉适量
  • 橄榄油2 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 盐适量
  • 胡椒适量

营养成分

每份 275 千卡 · 324 克

营养成分

每份 275 千卡 · 324 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质和鱼类

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 10 步: 将石斑鱼块轻轻裹上面粉

  2. 2

    第 2 步,共 10 步: 在锅中用小火加热两汤匙橄榄油,放入切得非常细的洋葱炒软

  3. 3

    第 3 步,共 10 步: 将番茄焯烫后去皮,去籽,切成丁,与洋葱混合

  4. 4

    第 4 步,共 10 步: 翻炒并以中火调味10分钟

  5. 5

    第 5 步,共 10 步: 加入鱼块、少许热水和去核橄榄

  6. 6

    第 6 步,共 10 步: 调入盐和胡椒

  7. 7

    第 7 步,共 10 步: 小火加盖煮约30分钟

  8. 8

    第 8 步,共 10 步: 如果煮汁太稀,打开锅盖并稍微加大火力收干多余汤汁

第二道菜
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和鱼类

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
已检测到
茄科植物 · 番茄
平均值每份324 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量1,149 kJ275 kcal355 kJ85 kcal
脂肪13.07 g4.04 g
其中饱和脂肪酸1.94 g0.6 g
碳水化合物4.95 g1.53 g
其中糖4.95 g1.53 g
膳食纤维2.56 g0.79 g
蛋白质33.51 g10.36 g
盐0.13 g0.04 g
  • 蛋白质10.36 g · 49%
  • 碳水化合物1.53 g · 7%
  • 脂肪4.04 g · 44%
由 Tuduu 计算
  • 9

    第 9 步,共 10 步: 将全部食材盛入温热的上菜盘中即可享用

  • 10

    第 10 步,共 10 步: 佐餐酒:Trentino Riesling Italico DOC、Bianchello Del Metauro DOC、Bianco D'Alcamo DOC

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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    • 砧板
    • 碗
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