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食谱作者:
焖鹅是意大利传统菜肴,典型于北部料理。鹅经过慢火焖煮后变得鲜嫩多汁、风味十足。它浓郁的味道与干白葡萄酒、洋葱、大蒜和香草完美搭配。这道菜需要较长的烹调时间,但最终成品绝对美味。




份量:食材重量除以8 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 7 步: 在锅中融化黄油,将切块的鹅煎上色
第 2 步,共 7 步: 加入切成薄片的洋葱和整瓣大蒜,翻炒至变软但不要上色
第 3 步,共 7 步: 倒入葡萄酒。加入去皮、去籽并切碎的番茄和香草。加盐和胡椒调味
第 4 步,共 7 步: 盖上锅盖,在150度烤箱中炖约3小时,直到肉能从骨头上轻易脱离
第 5 步,共 7 步: 从烤箱取出,将鹅去骨,摆在餐盘上并保温
第 6 步,共 7 步: 必要时收浓锅中的烹调汁
第 7 步,共 7 步: 调整盐和胡椒后立即上桌
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份105 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 519 kJ124 kcal | 492 kJ118 kcal |
| 脂肪 | 5.27 g | 5 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 3.07 g | 2.91 g |
| 碳水化合物 | 0.4 g | 0.38 g |
| 其中糖 | 0.4 g | 0.38 g |
| 膳食纤维 | 0.09 g | 0.09 g |
| 蛋白质 | 0.17 g | 0.16 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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