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填馅鹅是一道非常受欢迎的意大利传统菜肴，常用于特殊场合。其制作需要时间，但结果绝对值得。鹅腹中填入美味的苹果、芹菜、洋葱和烟熏培根混合物，并以胡椒、盐和肉桂调味。烤好后，鹅皮酥脆、肉质嫩滑鲜香。这道美味佳肴非常适合庆祝节日和重要场合。
| 平均值 | 每份490 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 7,071 kJ1,690 kcal | 1,443 kJ345 kcal |
| 脂肪 | 150.49 g | 30.7 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 44.02 g | 8.98 g |
| 碳水化合物 | 16.57 g | 3.38 g |
| 其中糖 | 1.52 g | 0.31 g |
| 膳食纤维 | 0.83 g | 0.17 g |
| 蛋白质 | 68.09 g | 13.89 g |
| 盐 | 0.64 g | 0.13 g |
份量：食材重量除以10 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、牛奶及乳制品和芹菜
第 1 步，共 20 步: 将烤箱预热至200度
第 2 步，共 20 步: 准备馅料：把培根切成小丁
第 3 步，共 20 步: 洋葱去皮并切片
第 4 步，共 20 步: 刮净芹菜梗并切成小块
第 5 步，共 20 步: 苹果去皮后切成四份，去核并切片
第 6 步，共 20 步: 在平底锅中加热60克黄油，将培根煎2到3分钟，然后用漏勺取出
第 7 步，共 20 步: 在同一只平底锅中将洋葱和芹菜煎3到4分钟，然后用漏勺沥出
第 8 步，共 20 步: 最后把苹果片放入锅中2到3分钟，再沥干
第 9 步，共 20 步: 将前面的食材混合起来
第 10 步，共 20 步: 把干面包瓤碾成面包屑，加入到混合物中，并加入欧芹、肉桂、盐和胡椒，搅拌均匀
第 11 步，共 20 步: 将这份馅料填入鹅腹内，并用厨房线封好开口
第 12 步，共 20 步: 在鹅皮外撒盐。
第 13 步，共 20 步: 把填好馅的鹅放在烤盘上的烤架上，放入烤箱烤约2小时15分钟，期间多次用烹调汁淋浇
第 14 步，共 20 步: 鹅烤好后取出并保温
第 15 步，共 20 步: 把收集在烤盘里的汁液去脂，然后将烤盘置于中火上
第 16 步，共 20 步: 与此同时，将15克黄油和面粉混合，做成均匀的黄油面糊
第 17 步，共 20 步: 一边搅拌沸腾的汁液一边少量加入黄油面糊
第 18 步，共 20 步: 检查调味
第 19 步，共 20 步: 倒入调味盅中后上桌
第 20 步，共 20 步: 将南瓜在平底锅中加盐、胡椒和油，煮15分钟
计算
¥ 3,532.57
