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5.0
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食谱
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维罗纳潘多罗
甜点

维罗纳潘多罗

食谱作者:Emporion

难度
困难
准备
30分钟
烹饪
60分钟
来源
意大利, Veneto
过敏原及成分分析

描述

维罗纳潘多罗是维罗纳市的传统圣诞甜点。它的八角星形状象征指引东方三贤士前往圣婴耶稣的彗星。这款松软芬芳的甜点是意大利圣诞传统的象征。

食材

份数
  • 面粉275 g
  • 啤酒酵母10 g
  • 温水1 汤匙
  • 糖80 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥46.61
  • 全蛋2 单位
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥21.80
  • 蛋黄3 单位
  • 黄油180 g
  • 香草粉适量
  • 盐1 捏
  • 糖粉适量

营养成分

每份 267 千卡 · 67 克

营养成分

每份 267 千卡 · 67 克
平均值每份67 克 · 12 份中的 1 份每100克
能量1,115 kJ267 kcal1,657 kJ396 kcal
脂肪16.81 g24.97 g
其中饱和脂肪酸8.79 g13.06 g
碳水化合物24.06 g35.73 g
其中糖7.64 g11.34 g
膳食纤维0.56 g0.83 g
蛋白质5.78 g8.58 g
盐0.08 g0.12 g

份量:食材重量除以12 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质8.58 g · 9%
  • 碳水化合物35.73 g · 36%
  • 脂肪24.97 g · 55%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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甜点中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 7 步: 在杯中放入一大勺面粉,掰碎啤酒酵母,加入刚刚温热的水一大勺将其化开

  2. 2

    第 2 步,共 7 步: 应得到一个非常柔软的面团,让其发酵约20分钟,直到体积增至两倍多

  3. 3

    第 3 步,共 7 步: 现在在小碗中放入65克面粉、一大勺糖、一个全蛋和一个蛋黄,以及10克黄油(小块)并刚刚融化

  4. 4

    第 4 步,共 7 步: 加入杯中已经膨起的酵母,继续在同一个小碗中揉四到五分钟,使所有材料充分混合

  5. 5

    第 5 步,共 7 步: 盖上小碗,放在温暖处一小时,直到这个新面团体积翻倍

  6. 6

    第 6 步,共 7 步: 此时在厨房的大理石台面上放入130克面粉、另外两大勺糖、20克融化黄油、一个全蛋、两个蛋黄、一撮香草粉和一撮盐

  7. 7

    第 7 步,共 7 步: 加入小碗中的第二次发酵面团,用手把所有材料揉匀,用力拍打这团较软的面团

  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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