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诺玛意面是西西里料理中的传统菜肴。名字 Norma 源自作曲家 Vincenzo Bellini 的歌剧作品,他以西西里身份而自豪。这道菜以炸茄子、番茄酱、咸乳清干酪和新鲜罗勒为特色,是一道美味可口的第一道菜,非常适合搭配意大利地方风味晚餐。








第 1 步,共 8 步: 将茄子切成小块,放入滤盆中,撒上一些盐
第 2 步,共 8 步: 静置约半小时让其出水
第 3 步,共 8 步: 擦干后用大量油炸至金黄
第 4 步,共 8 步: 用橄榄油、蒜和番茄酱,以及罗勒叶和盐炒香
第 5 步,共 8 步: 让酱汁充分收浓
第 6 步,共 8 步: 将意面煮至弹牙,沥干后拌入酱汁
第 7 步,共 8 步: 倒入盛盘中,并用茄子覆盖
第 8 步,共 8 步: 最后撒上咸乳清干酪后上桌
灰色表示:未检测到已检测到
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。



