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Pasta e Patate 是一道冬季主菜,温暖、扎实且非常美味,属于意大利料理,尤其是那不勒斯料理。它制作简单快捷,非常适合作为寒冷冬日里的暖心美食。





灰色表示:未检测到已检测到
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、牛奶及乳制品和芹菜
第 1 步,共 10 步: 将洋葱和芹菜切碎。把胡萝卜和圣女果切成小块。
第 2 步,共 10 步: 把所有蔬菜倒入一口大锅中。加入橄榄油,小火煸炒几分钟。
第 3 步,共 10 步: 将土豆去皮,称重后切成丁。把它们加入锅中的蔬菜里。
第 4 步,共 10 步: 翻炒1分钟,然后加入高汤块和两三杯能没过蔬菜的水。
第 5 步,共 10 步: 煮沸后转小火并加盖。煮约40分钟,直到土豆变软。
第 6 步,共 10 步: 在烹饪接近结束时,加入刮下来的帕尔马干酪硬皮。
第 7 步,共 10 步: 加入1大杯水和意面。如有需要,再加半杯水。
第 8 步,共 10 步: 中小火不加盖煮意面,直到达到弹牙口感并与酱汁充分融合。
第 9 步,共 10 步: 关火后加入切成小块的普罗沃拉奶酪或斯卡莫扎奶酪。
第 10 步,共 10 步: 趁热食用土豆意面,淋少许特级初榨橄榄油并撒上帕尔马干酪。