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5.0
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  1. 凤尾鱼牛肉丸
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食谱
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凤尾鱼牛肉丸
第二道菜

凤尾鱼牛肉丸

食谱作者:Emporion

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
15分钟
来源
意大利
过敏原及成分分析

描述

凤尾鱼牛肉丸是一道美味可口的菜肴,非常适合作为前菜或主菜。绞牛肉加入凤尾鱼鱼片、新鲜欧芹和磨碎奶酪,形成令人难以抗拒的风味组合。然后将肉丸在橄榄油中煎至酥脆金黄。搭配番茄酱或单独享用,这些肉丸总是大受欢迎!

食材

份数
  • 绞牛肉400 g
  • 牛奶适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥42.10
  • 小面包2 单位
  • 欧芹适量
  • 大蒜1 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 蛋黄1 单元
  • 磨碎的奶酪2 汤匙
  • 凤尾鱼鱼片2 单位
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥38.34
  • 面包屑适量
  • 橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 盐适量
  • 胡椒适量

营养成分

每份 534 千卡 · 212 克

营养成分

每份 534 千卡 · 212 克
平均值每份212 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量2,235 kJ534 kcal1,055 kJ252 kcal
脂肪29.48 g13.92 g
其中饱和脂肪酸3.26 g1.54 g
碳水化合物12.03 g5.68 g
其中糖2.01 g0.95 g
膳食纤维0.53 g0.25 g
蛋白质52.32 g24.71 g
盐10.69 g5.05 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质24.71 g · 40%
  • 碳水化合物5.68 g · 9%
  • 脂肪13.92 g · 51%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋、鱼类和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋、鱼类和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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第二道菜中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 将一把欧芹、大蒜、凤尾鱼鱼片细细切碎,并与牛肉混合

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 用蛋黄、在牛奶中浸泡后挤干的面包心、磨碎的奶酪、盐和胡椒使肉馅变软

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 将所有材料充分混合,做成八到十个肉丸

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 稍微压扁

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 裹上细面包屑

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 在锅底薄薄铺一层油,以大火将肉丸两面各煎1分钟

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 盖上盖子,用小火继续煮约10分钟

  8. 8

    第 8 步,共 8 步: 佐餐酒:Barbera D'Asti DOC,Friuli Aquileia Merlot DOC,Cori Rosso DOC

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋、鱼类和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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      ¥ 374.38

    • 碗
    • 搅拌机
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