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5.0
23 条评价 · Google Maps

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  1. 撒丁牛轧糖
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撒丁牛轧糖

撒丁牛轧糖

食谱作者:

难度
中等
准备
15分钟
烹饪
40分钟
来源
意大利, Sardegna

描述

撒丁牛轧糖是撒丁岛甜点传统中的珍品。这种柔滑而酥脆的甜点以蜂蜜、蛋清和杏仁制成,并用薄威化饼包裹。非常适合在圣诞节期间为味蕾增添甜意。

食材

份数
  • 蜂蜜500 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥36.08
  • 蛋清适量
  • 杏仁500 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 用于包裹边壁:

  • 威化饼(nevole)适量

营养成分

每份 1165 千卡 · 250 克

营养成分

每份 1165 千卡 · 250 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和坚果

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 4 步: 将杏仁焯水去皮;切碎并放入烤箱烘烤

  2. 2

    第 2 步,共 4 步: 在一个锅里(最好是铜锅)放入蜂蜜和蛋清,开极小火,用木勺持续搅拌约45分钟

  3. 3

    第 3 步,共 4 步: 加入杏仁并继续搅拌

  4. 4

    第 4 步,共 4 步: 半小时后,将混合物倒入刚微微润湿、内衬小麦面威化饼的模具中;让牛轧糖冷却

甜点
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和坚果

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果已检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
平均值每份250 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量4,874 kJ1,165 kcal1,950 kJ466 kcal
脂肪69.13 g27.65 g
其中饱和脂肪酸5.75 g2.3 g
碳水化合物106.13 g42.45 g
其中糖105 g42 g
膳食纤维15.88 g6.35 g
蛋白质28.25 g11.3 g
盐0.03 g0.01 g
  • 蛋白质11.3 g · 10%
  • 碳水化合物42.45 g · 37%
  • 脂肪27.65 g · 53%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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    红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

    ¥ 374.38

  • 厨房温度计
保存
将牛轧糖存放在密封容器中,远离热源和潮湿。
更多信息
撒丁牛轧糖是撒丁岛的传统甜点,尤其在圣诞节期间食用。
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  • 5.0 在 Google Maps 上,23 条来自 Emporion 的评论
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