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食谱作者：
乳清干酪饺子是拉齐奥传统中的美味甜点。这些甜馄饨内馅丰富，由新鲜乳清干酪、细砂糖、蜜饯雪松果皮和葡萄干制成，并以白朗姆酒和橙花水调香。之后将饺子在热油中炸至金黄酥脆。最后撒上糖粉和肉桂粉。它们非常适合作为圣诞节甜点或丰盛餐后的收尾。
份量：食材重量除以10 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 11 步: 分量可做40个饺子
第 2 步，共 11 步: 开始制作这些美味饺子前60分钟，将洗净的葡萄干浸泡在三大勺朗姆酒中
第 3 步，共 11 步: 时间一到，把乳清干酪、细砂糖、切得很细的蜜饯雪松果皮、1勺橙花水、沥干朗姆酒的葡萄干和少许肉桂放入碗中：仔细搅拌后，将奶油馅在冰箱较不冷的区域静置15分钟
第 4 步，共 11 步: 与此同时，将300克白面粉倒在案板上，加入少许盐混合：堆成面粉堆，在中间打入两个全蛋，并加入软化后切成小块的黄油
第 5 步，共 11 步: 用叉子打匀鸡蛋和黄油，同时逐渐加入白面粉，然后用手把面团揉到合适的硬度
第 6 步，共 11 步: 用擀面杖在案板上把面团擀开（略微撒粉），形成薄面皮：用边长7厘米的方形切模或齿轮刀切出40个方块
第 7 步，共 11 步: 在每个方块中央放一点乳清干酪馅：在深盘中打散第三个鸡蛋，用它刷面皮边缘，将饺子对角折成三角形，并确保面皮紧密贴合，以免煮的时候馅料漏出
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份90 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,013 kJ242 kcal | 1,126 kJ269 kcal |
| 脂肪 | 8.09 g | 8.99 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.3 g | 4.78 g |
| 碳水化合物 | 34.71 g | 38.57 g |
| 其中糖 | 12.3 g | 13.67 g |
| 膳食纤维 | 1.05 g | 1.17 g |
| 蛋白质 | 7.27 g | 8.08 g |
| 盐 | 0.12 g | 0.13 g |
计算第 8 步，共 11 步: 把带有篮子的专用锅放在火上，加入足量植物油：油热后，将饺子少量放入油中；一旦表面呈漂亮的金黄色，就从油中捞出，放在吸油纸上，继续炸其余的
第 9 步，共 11 步: 全部完成后，将它们摆在餐盘上，并用筛网直接筛下糖粉，趁热食用
第 10 步，共 11 步: 这些“乳清干酪饺子”适合下午招待，尤其适合年轻人聚会
第 11 步，共 11 步: 同样的做法也可以使用酥皮或甜酥面团来制作
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
¥ 374.38
