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  1. 泰式炒蔬菜
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食谱
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泰式炒蔬菜
配菜

泰式炒蔬菜

食谱作者:Emporion

难度
中等
准备
15分钟
烹饪
10分钟
过敏原及成分分析

描述

泰式炒蔬菜是一道受东方料理启发的美味配菜。这道菜色彩丰富、味道多样,融合了爽脆胡萝卜、新鲜四季豆、绿色西兰花、脆甜椒、爽口芹菜和口蘑。以淡酱油、柠檬汁、塔巴斯科辣酱和糖调制的酱汁带来酸甜风味,使这道配菜令人难以抗拒。非常适合搭配肉类或鱼类菜肴,泰式炒蔬菜是为餐桌增添异域风情的绝佳选择。

食材

份数
  • 胡萝卜125 g
  • 细四季豆125 g
  • 荷兰豆125 g
  • 西兰花小花125 g
  • 红甜椒适量
  • 青甜椒适量
  • 芹菜4 肋骨
  • 口蘑125 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥35.33
  • 花生油4 汤匙
  • 淡酱油2 汤匙
  • 柠檬汁1 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥92.47
  • 塔巴斯科辣酱6 滴
  • 糖2 茶匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥46.61

营养成分

每份 122 千卡 · 173 克

营养成分

每份 122 千卡 · 173 克
平均值每份173 克 · 6 份中的 1 份每100克
能量512 kJ122 kcal295 kJ71 kcal
脂肪8.29 g4.78 g
其中饱和脂肪酸1.42 g0.82 g
碳水化合物7.63 g4.4 g
其中糖6.03 g3.48 g
膳食纤维3.76 g2.17 g
蛋白质3.99 g2.3 g
盐0.33 g0.19 g

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质2.3 g · 13%
  • 碳水化合物4.4 g · 25%
  • 脂肪4.78 g · 62%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

花生、大豆和芹菜

过敏原与分析

花生、大豆和芹菜

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生已检测到
  6. 6大豆已检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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  • 9芹菜已检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    豆类 · 茄科植物 · 番茄
    由 Tuduu 计算

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    概括: 含镍 · 检测到的过敏原:花生、大豆和芹菜

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 11 步: 刮洗胡萝卜,洗净后切成薄圆片

    2. 2

      第 2 步,共 11 步: 清理四季豆,洗净后切成5厘米长段

    3. 3

      第 3 步,共 11 步: 清理荷兰豆,纵向剖开后切段

    4. 4

      第 4 步,共 11 步: 轻轻清洗西兰花小花

    5. 5

      第 5 步,共 11 步: 清洗甜椒,擦干后切开,去掉籽和白色筋膜,再切成细条

    6. 6

      第 6 步,共 11 步: 去除芹菜茎上的筋,洗净后斜切成15厘米长段

    7. 7

      第 7 步,共 11 步: 去掉口蘑的柄,洗净并擦干菌盖

    8. 8

      第 8 步,共 11 步: 将胡萝卜、四季豆和荷兰豆放入大砂锅中,加入冷水,煮沸后再煮3分钟

    9. 9

      第 9 步,共 11 步: 用漏勺把蔬菜捞出,保留煮菜水

    10. 10

      第 10 步,共 11 步: 将蔬菜过冷水后沥干

    11. 11

      第 11 步,共 11 步: 把西兰花放入同一锅水中

    • 适合纯素者
    • 适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 无麸质
    • 无乳糖
    • 含镍
    由 Tuduu 计算
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