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食谱作者:
杏仁脆糖是西西里传统中的一种典型甜点,以其酥脆的口感和浓郁的杏仁风味而著称。制作简单,只需三种材料:去皮杏仁、糖和橄榄油。杏仁先在平底锅中用橄榄油轻轻烘烤,然后与焦糖化的糖混合。冷却并变硬后,脆糖可以掰成小块,作为甜点或甜品、冰淇淋的配餐食用。


份量:食材重量除以8 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 6 步: 将杏仁放入180度的热烤箱中烘烤约5分钟
第 2 步,共 6 步: 让其冷却后粗略切碎
第 3 步,共 6 步: 把糖和几汤匙水放入一个宽锅中,用小火使其融化
第 4 步,共 6 步: 将杏仁倒入其中,并用木勺仔细搅拌
第 5 步,共 6 步: 几分钟后,把脆糖倒在抹了油的台面上,压成约1厘米厚的一层
第 6 步,共 6 步: 待其冷却后,将脆糖切成块
概括: 含镍 · 检测到的过敏原:坚果
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份125 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,667 kJ638 kcal | 2,134 kJ510 kcal |
| 脂肪 | 34.56 g | 27.65 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.88 g | 2.3 g |
| 碳水化合物 | 68.19 g | 54.55 g |
| 其中糖 | 67.63 g | 54.1 g |
| 膳食纤维 | 7.94 g | 6.35 g |
| 蛋白质 | 13.75 g | 11 g |
| 盐 | 0.01 g | 0.01 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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