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5.0
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外婆蛋糕无麸质无乳糖版

外婆蛋糕无麸质无乳糖版

食谱作者:

难度
简单
准备
45分钟
来源
意大利

描述

来发现无麸质无乳糖版外婆蛋糕:地道风味与精选食材,成就这道传统意大利甜点。现在就试试吧!

食材

份数
  • 酥皮

  • Revolution 无麸质酥皮粉1 g
  • 鸡蛋2 单位
  • 糖160 g
  • 无乳糖黄油160 g
  • 香草香精1 茶匙
  • 松子适量
  • 奶油馅

  • 鸡蛋2 单位
  • 无乳糖牛奶500 ml
  • 柠檬皮屑1 单元
  • 土豆淀粉(或玉米淀粉)40 g
  • 可选柠檬香精0.5 小瓶
  • 糖100 g

营养成分

每份 472 千卡 · 196 克

营养成分

每份 472 千卡 · 196 克

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

鸡蛋和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 制作酥皮: 做面窝,把糖、鸡蛋、香精和黄油(融化后冷却)放在中间。

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 全部混合后放入冰箱20分钟。

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 制作奶油馅: 将鸡蛋与糖、香精、柠檬皮屑和淀粉打散。

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 把牛奶放到火上,加热至沸腾。

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 将鸡蛋混合物倒入牛奶中,完成奶油馅。

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 最后: 铺一层酥皮并扎孔,放入冷却后的奶油馅,再盖上另一层。

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 刷少许蛋清,撒上松子。

  8. 8

    以160度烤50分钟。(如果表面还不够金黄,就继续烘烤)

甜点
Sweetceliacworld
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 镍待核实
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 镍待核实 · 检测到的过敏原:鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶 · 茄科植物 · 香料
平均值每份196 克 · 6 份中的 1 份每100克
能量1,973 kJ472 kcal1,009 kJ241 kcal
脂肪26.26 g13.43 g
其中饱和脂肪酸15.46 g7.91 g
碳水化合物55.58 g28.43 g
其中糖49.62 g25.38 g
膳食纤维0.08 g0.04 g
蛋白质7.14 g3.65 g
盐0.22 g0.11 g
  • 蛋白质3.65 g · 6%
  • 碳水化合物28.43 g · 46%
  • 脂肪13.43 g · 48%
由 Tuduu 计算
第 8 步,共 8 步:

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

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