准备佛卡夏:将酵母溶于温水。在碗中混合面粉、盐和油,然后加入酵母水,揉成均匀面团。盖上静置发酵至少2小时。
将面团擀开铺在抹油的烤盘上,撒上切碎的迷迭香和百里香,放入预热至200°C的烤箱烘烤20-25分钟,直到金黄。
准备拼盘:把腌肉切成薄片,整齐摆放在木质拼盘上。加入帕玛森芝士片、一些对半切开的无花果和几颗核桃。
最后在Parmigiano上滴几滴传统香醋,并搭配热佛卡夏一起食用。
Viaemilia
腌肉和Parmigiano Reggiano需冷藏并妥善覆盖,直至上桌。佛卡夏可装入密封容器保存1天。
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| 能量 (千卡) | 331.46 |
| 碳水化合物 (g) | 29.21 |
| 其中糖分 (g) | 1.06 |
| 脂肪 (g) | 15.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.26 |
| 蛋白质 (g) | 20.15 |
| 纤维 (g) | 1.18 |
| 促销 | 1.71 |