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在一个大炖锅中,把黄油、胡萝卜和切片洋葱炒至微黄。倒入葡萄酒和1升水,再加入一束欧芹、月桂叶、百里香、盐和胡椒。
煮沸后,将龙虾尽量在活着时放入其中,注意不要弄断触须。煮20分钟后,让它在煮汤中冷却。
然后将蛋黄酱与切碎的酸豆混合制成酱汁。
将龙虾切成两半后上桌,便于食用。
可另外配上蛋黄酱,并搭配你喜欢的配菜。
锅
碗
刀
叉子
勺子
平底锅
将明虾龙虾冷盘覆盖保鲜膜后冷藏,最多可保存2天。
明虾龙虾冷盘是一道优雅精致的菜肴,非常适合特殊场合。
Italia, Sicilia












| 能量 (千卡) | 126.7 |
| 碳水化合物 (g) | 1.7 |
| 其中糖分 (g) | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 7.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.93 |
| 蛋白质 (g) | 10.88 |
| 纤维 (g) | 0.3 |
| 促销 | 0.16 |