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鳀鱼蒜酱是皮埃蒙特料理中一道美味的传统菜肴,在意大利北部非常有名。这是一种以鳀鱼、大蒜和橄榄油制成的热酱,非常适合搭配芹菜、洋蓟、茴香和甜椒等时令蔬菜。这道菜非常适合冬季,可作为配菜或主菜。
第 1 步,共 2 步: 取一些咸鳀鱼,冲去多余的盐分,与大量大蒜一起放入优质橄榄油中慢慢融化,务必不要让它们变成油炸。
第 2 步,共 2 步: 一旦得到奶油状的糊状物,就趁非常热时端上桌,蘸食生蔬菜。
| 平均值 | 每份450 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,013 kJ242 kcal | 225 kJ54 kcal |
| 脂肪 | 4.32 g | 0.96 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.04 g | 0.23 g |
| 碳水化合物 | 19.53 g | 4.34 g |
| 其中糖 | 19.35 g | 4.3 g |
| 膳食纤维 | 7.07 g | 1.57 g |
| 蛋白质 | 28.85 g | 6.41 g |
| 盐 | 3.74 g | 0.83 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 检测到的过敏原:鱼类和芹菜
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到