马塔罗塔鱸鱼是一道典型的西西里菜，特点是使用新鲜食材，如去皮番茄、青橄榄、刺山柑和大蒜。洋葱和切碎的香菜的香气丰富了这道菜的味道。鱸鱼在用橄榄油、盐和胡椒制成的美味酱汁中烹饪。这道主菜简单易做，却风味十足。
将切碎的洋葱和大蒜煸炒，加入鱸鱼片、切块的番茄、橄榄、刺山柑、盐和胡椒粉
小火煮约20分钟，中间翻动鱸鱼片几次
烹饪完成后加入切碎的香菜
平底锅
木勺
刀
最多在冰箱中保存2天
西西里传统菜肴
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 46.2 |
| 碳水化合物 (g) | 2.45 |
| 其中糖分 (g) | 2.45 |
| 脂肪 (g) | 2.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.31 |
| 蛋白质 (g) | 3.7 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.21 |
