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制作团子:我在案板上准备150克面粉
把土豆洗净,带皮放入锅中煮约10分钟
趁热去皮,并立即用土豆压泥器压到面粉上
加入鸡蛋、奶酪和少许肉豆蔻。继续揉匀,再在案板上加入少量面粉,但不要揉太久,因为吸入太多会变得有嚼劲
把面团分成4份,在充分撒粉的案板上用手掌滚搓,搓成约一根手指粗的长条,再切成2厘米的小块
如有需要,可将这样做好的团子用手指压在刨丝器背面或叉子上
做法:把团子放入大量加盐的沸水中煮,待其浮起后用漏勺捞出,放入略微抹油的盆中
取4个小烤盅,每个倒入一勺番茄酱,然后分层放入团子、切成条的马苏里拉、1勺番茄酱、少许切丁番茄、几片罗勒、一撮牛至和少许奶酪
用同样的方式继续铺上团子、马苏里拉和其他配料
放入已预热至150度的烤箱中,直到奶酪表面呈金黄焗烤状
再在上面放上两片罗勒叶,即可上桌
平底锅
炖锅
刨丝器
请冷藏于密封容器中,最多可保存2天
素食菜肴
Italia, Campania







| 能量 (千卡) | 178.54 |
| 碳水化合物 (g) | 22.82 |
| 其中糖分 (g) | 1.04 |
| 脂肪 (g) | 5.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.41 |
| 蛋白质 (g) | 9.21 |
| 纤维 (g) | 1.21 |
| 促销 | 0.3 |