自制黄油

准备

1. 第 1 步，共 11 步

   要得到优质黄油，必须先弄到刚从牛棚里出来、未经任何处理的新鲜纯牛奶

2. 第 2 步，共 11 步

   先让它静置24小时，再开始撇脂：用勺子掠过表面，去除已经形成的奶油

3. 第 3 步，共 11 步

   接着将每天收集到的奶油放入陶罐中，置于阴凉处

4. 第 4 步，共 11 步

   4-5天后，把奶油倒入一个可以密封的玻璃罐中

5. 第 5 步，共 11 步

   然后大约半小时不停摇晃容器，之后会看到奶油分离成酪乳和黄油

6. 第 6 步，共 11 步

   接着用干净的布过滤，让酪乳流入大碗中，这样就得到黄油块

7. 第 7 步，共 11 步

   此时可用湿手将其整形成块，或放入模具中再放进冰箱

8. 第 8 步，共 11 步

   剩下的酪乳非常解渴，而且也有轻微通便作用

9. 第 9 步，共 11 步

   黄油也可以用超市购买的液态鲜奶油制作

10. 第 10 步，共 11 步

    为了保存自制黄油，建议两种相当简单快捷的方法

11. 第 11 步，共 11 步

    第一种方法：把黄油放在一个深而窄的容器里，用湿勺压实；全部放好后，将容器倒扣并倒出其中的水；在黄油表面淋上一点油，然后放入冰箱

建议

• 搅拌机

• 筛子

• 碗

一般信息

分析