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奶油酥皮小号卷筒是一款美味的酥脆奶油甜点,非常适合作为甜点或下午茶点心。千层酥皮缠绕在铝制锥模上,然后烘烤至金黄酥脆。冷却后,填入美味的打发奶油馅,并用杏仁片和糖粉装饰。这些小点心制作简单,却优雅又令人难以抗拒。
第 1 步,共 6 步: 用擀面杖将面团擀成一张长方形薄片(50 x 30厘米),然后分成10条每条3厘米宽的长条
第 2 步,共 6 步: 用刷子给每条刷上用少许牛奶打散的蛋黄,注意不要把边缘弄湿,否则面团会粘在模具上
第 3 步,共 6 步: 将每条面皮螺旋状缠绕在专用的钢制卡诺里模具上,然后用剩余的蛋黄液刷表面;如果喜欢,还可以撒上杏仁片
第 4 步,共 6 步: 把小卷筒放在烤盘上静置15分钟,然后在预热至200度的烤箱中烤15-18分钟,直到表面呈金黄色
第 5 步,共 6 步: 趁小卷筒仍然温热时取出钢制模具,放凉后填入用细砂糖调甜的打发奶油
第 6 步,共 6 步: 最后撒上糖粉后即可上桌



| 平均值 | 每份114 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,872 kJ448 kcal | 1,645 kJ393 kcal |
| 脂肪 | 33.82 g | 29.72 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 18.72 g | 16.45 g |
| 碳水化合物 | 30.95 g | 27.2 g |
| 其中糖 | 10.44 g | 9.17 g |
| 膳食纤维 | 2.25 g | 1.98 g |
| 蛋白质 | 5.56 g | 4.89 g |
| 盐 | 0.24 g | 0.21 g |
份量:食材重量除以10 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋、牛奶和坚果
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到