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茄子帕尔马风味焗是一道美味的意大利传统菜肴,由炸茄子片、拉丝马苏里拉奶酪、番茄酱、新鲜罗勒和磨碎的帕玛森奶酪层层叠成。它起源于那不勒斯菜系,但如今已成为全意大利都闻名的菜品。茄子帕尔马风味焗既可作为出色的配菜,也可作为一道完整的素食主菜。它融合了地中海风味,总能征服所有人的味蕾。
第 1 步,共 3 步: 将茄子切片,撒盐,沥水约20分钟,擦干后在热油中炸制
第 2 步,共 3 步: 在烤盘中分层铺放,交替加入去皮番茄、马苏里拉奶酪片、罗勒和帕玛森奶酪
第 3 步,共 3 步: 放入预热烤箱中烘烤约20分钟后即可上桌

| 平均值 | 每份313 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,196 kJ286 kcal | 383 kJ91 kcal |
| 脂肪 | 18.81 g | 6.02 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 10.91 g | 3.49 g |
| 碳水化合物 | 6.78 g | 2.17 g |
| 其中糖 | 6.78 g | 2.17 g |
| 膳食纤维 | 4.16 g | 1.33 g |
| 蛋白质 | 20.72 g | 6.63 g |
| 盐 | 0.41 g | 0.13 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到

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