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一款低碳水的巧克力软蛋糕,配以诱人的甘纳许。
第 1 步,共 9 步: 将烤箱预热至180°C,并在一个上口24厘米、底部22厘米的蛋糕模具上涂黄油并撒面粉。
第 2 步,共 9 步: 将黑巧克力隔水或微波融化。融化后加入切成小块的黄油,搅拌至均匀。
第 3 步,共 9 步: 在碗中将鸡蛋与糖打发至颜色变浅、蓬松。
第 4 步,共 9 步: 将融化的巧克力黄油混合物与蛋液和糖混合,中速搅拌。
第 5 步,共 9 步: 将预拌粉和泡打粉直接筛入碗中,用低速电动打蛋器搅拌至均匀。
第 6 步,共 9 步: 把面糊倒入准备好的模具中并抹平表面。
第 7 步,共 9 步: 在预热至180°C的静态烤箱中烘烤30分钟。
| 平均值 | 每份202 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,857 kJ922 kcal | 1,909 kJ456 kcal |
| 脂肪 | 64.09 g | 31.73 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 36.66 g | 18.15 g |
| 碳水化合物 | 76.84 g | 38.04 g |
| 其中糖 | 67.75 g | 33.54 g |
| 膳食纤维 | 4.18 g | 2.07 g |
| 蛋白质 | 11.35 g | 5.62 g |
| 盐 | 0.34 g | 0.17 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到
第 8 步,共 9 步: 制作甘纳许:将淡奶油加热至快要沸腾,然后与切碎的牛奶巧克力混合。蛋糕冷却后将甘纳许倒在表面。
第 9 步,共 9 步: 冷藏保存,并按喜好装饰蛋糕。