Piadina 是 Emilia-Romagna 地区的传统美食。它是一种不使用酵母的圆形薄饼，在一种称为 testo 的烤铁板上烘烤。单吃或夹火腿、奶酪和蔬菜都很美味。
将500克面粉与200克猪油、适量的盐、一撮小苏打和适量的水混合，揉成一个结实的面团。
将面团分成拳头大小的块。
用擀面杖擀成直径约15厘米、厚约0.5厘米的圆片。
Piadina 在一种称为 testo 的烫热铁板上烙制。
需要经常翻面，并用叉子尖刺穿表面，防止形成气泡。
趁热食用，可夹火腿、奶酪、煮熟的蔬菜、生菜等。
testo
平底锅
Italy
| 能量 (千卡) | 484.88 |
| 碳水化合物 (g) | 51.07 |
| 其中糖分 (g) | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 28.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12.18 |
| 蛋白质 (g) | 7.94 |
| 纤维 (g) | 1.57 |
