猪肉炖菜是一道丰盛且美味的菜肴,典型的艾米利亚-罗马涅地区料理。猪肉用番茄酱、洋葱和红酒慢慢炖煮,得到柔软美味的口感。最后加入的坚果为这道菜增添了脆口感。非常适合在寒冷的冬天享用。
在大量橄榄油中将切细的洋葱炒软
加入肉类,煎炒后倒入红酒,让酒稍微蒸发,再加入在温水中稀释的番茄酱,最后加红辣椒
小火慢煮直至肉完全熟透,如酱汁变得过于浓稠,需再加温水
也可以加入用油炒过的坚果
平底锅
木勺
在冰箱中保存最多3天。
艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴。
Italy
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄