过程：梨来自黑森林地区，在秋季成熟时采摘，当果皮呈现琥珀玫瑰色时采摘。它们在冰冷的环境中保存，等待用于生产天然香味，天然香味是通过将水果浸泡在少量威廉梨白兰地中获得的。通过旋转过程，提取出极为浓缩的梨汁。需要14公斤梨来生产70cl的白兰地梨酒。酒液是由白兰地1er cru大香槟、自然威廉梨香味、糖浆和蒸馏水的混合而成。陈酿：在白橡木桶中至少2年。