Heizhu Jingrou 180ge－Dīwēn Màn Zhǔ

黑猪颈肉180克－低温慢煮。盘子及配菜仅供演示，您可以根据个人喜好组合菜肴。自发货起20天内有效，冷藏运输。 这是黑猪肉中最珍贵的切割部位之一，经过超过20小时的低温真空慢煮。SicilyAddict的低温慢煮黑猪颈肉是一道美食特产，旨在让您品尝到西西里传统中最优质肉类的最真实表达。 此肉取自黑猪的颈部优质部分，因其自然纹理及瘦肉与脂肪的完美平衡而备受推崇。这些特征赋予肉质非凡的柔嫩感，极佳的多汁性以及浓烈的风味，这种风味在黑猪肉的优质肉类中最为突出，该品种是西西里本地品种，在Nebrodi公园的森林和天然牧场中半野生养殖。 为了最大限度地提升原材料的质量，颈肉用天然香料腌制，并随后慢煮超过20小时。这一过程使肉纤维得以逐渐放松，保持内部的天然汁液，发展出令人难以置信的柔软感。 在烹煮过程中，肌肉内的脂肪缓慢融化，为每一口增添香气和味道。最终的结果是肉质柔软、鲜嫩且味道丰富，可以在几分钟内复热，并呈现出一份符合顶级餐厅水准的美味主菜。 非常适合作为配以传统配菜的主菜，夹入美食面包中，或者作为西西里美食杰作的主角。 为什么选择我们的黑猪颈肉？自发货起有效期20天，100%黑猪肉，优质柔软可口的肉切割，腌制于天然香料中，低温慢煮超过20小时，鲜嫩多汁，味道丰富，已烹饪好，随时可复热，真空包装，西西里手工生产，专业品质直送到家。 准备方法：此产品已烹饪好，仅需最后复热步骤以最佳展现质地、香气和上色。轻轻加热不粘锅，加入少许食用油。将颈肉放入热锅中，用中火煎至表面微焦。头几分钟施加轻微压力以促进均匀变色。 继续烹饪，直到外表形成金黄色且芳香的外壳，这归功于美拉德反应，赋予烤肉特有的香气和风味。翻转颈肉，完成另一侧的上色。在最后几分钟，添加一块黄油、一瓣压碎的大蒜和一些迷迭香或您喜欢的其他香草。 使用勺子舀取烹饪汁，不断为肉覆盖，使其更有香气并保持多汁。待一两个分钟后再上菜。最终结果将是外表金黄微脆，包裹着柔软、多汁且味道丰富的中心。 推荐配搭：黑猪颈肉适合与众多能提升其浓郁风味和非凡柔软度的配搭。西西里传统：迷迭香烤土豆、焦糖红洋葱、西西里风味红蔬菜炖菜、时令烤蔬菜。 美食版本：松露奶油、粗土豆泥、陈年驴奶酪、Nero d'Avola减酒。高档三明治：西西里乡村面包、熏制奶酪、脆洋葱、烤辣椒酱。 搭配葡萄酒：Nero d'Avola、埃特纳红酒、Cerasuolo di Vittoria DOCG。