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阿斯蒂干酪是Quadro Carni和Salumi的高品质肉干，带有皮埃蒙特地区的香气和风味。香气非常细腻诱人，采用猪颈部的肌肉部分制成。特点：去骨猪颈、香料、咸味，至少腌制90天。红色，中间夹杂着白色的条纹。甜美而独特的香气，甜美而细腻的味道。保存方法：切去外皮后，将其放入冰箱，用布包裹。切割前至少要从冰箱取出一小时。建议在切片之前去除外层，这样可能会影响其内部味道的霉菌。若干酪非常陈年，建议用浸过白葡萄酒的布包裹，静置整天以便更好剥皮。数量：800克真空包装的切片。