以橙汁和橙皮熟成的Arincia

描述

il Vigneto dei Salumi的Arincia源自Walter Ceradini的经验，他决定创立一条新的熟肉制品系列：il Frutteto dei Salumi。 Arincia采用精选意大利重型猪的里脊部位制作，随后以橙皮和橙汁调味。 闻起来以甜美的柑橘香气为主，入口时咸鲜味因橙子的香气而舒展开来。Arincia是一款需要用口、鼻和眼睛共同品尝的熟肉制品。 经过橙味调制的猪里脊随后熟成约150-180天，以进一步提升其香气。Arincia以切成两半的形态呈现，这标志着它完成了最后一次质量检查，并采用真空包装。 il Frutteto dei Salumi：以柑橘调味的熟肉制品 使用Amarone和Valpolicella Recioto熟成产品进行的实验，使il Vigneto dei Salumi敞开思路，探索新的体验，不断发现前所未有的香气与风味。 天然、本土且始终新鲜的食材，是Valpolicella地区Negrar的Arbizzano手工工坊所有产品系列的基础。 在il Frutteto dei Salumi系列中，Walter Ceradini及其合作者以最高品质的意大利猪肉为基础，使用意大利半岛最优质的柑橘类水果，创造出全新产品，也展现出对大自然馈赠的各种香气更加深刻的认识。 il Frutteto dei Salumi系列最终体现为Valpolicella正宗手工熟肉制品与精选柑橘类水果——柠檬、佛手柑和橙子——清新气息之间的甜蜜相遇。