bái jiǔ nǎi lào 300 kè

乳酪工坊位于lessini山脉的山脚下，那里是Durello DOC和Soave DOC的最高山丘。用于白葡萄酒的白葡萄。第一个是用Durella葡萄生产的，这种葡萄在过去被称为rabiosa或cagnina，正是因为它的酸度。而Garganega用于Soave是一种典型的维罗那特有的葡萄，是最受欢迎和最常种植的葡萄。通过这两种葡萄酒及其葡萄渣来熟成用同样的技术生产的生牛奶奶酪，类似于Monte Veronese DOP。其熟成时间为8到19个月。在葡萄渣和葡萄酒中的停留意味着吸收过程向奶酪中心的偏心渗透，赋予其独特的风味特征。