báisè zìzhì juǎn péigēn, dài pí, wú dàsuàn

Pedrazzoli肉制品厂的白色自制培根带皮且不含大蒜，采用来自Pedrazzoli家族同一养殖场的猪肉制作。这是比黑色自制培根简单得多的版本，适合喜爱口味不太强烈的肉制品的人。为了制成该产品，使用猪腹部的中间部分，去除皮肤并修剪整齐。然后将其干盐腌制约15天，并加入肉豆蔻、肉桂和香菜等多种香料进行调味。接着，将其灌入天然肠衣中，手工绑扎，并在凉爽的环境中至少陈化30天。它的历史：培根的起源可以追溯到古罗马帝国时代，那时每三天会给军团士兵发放一块培根。在后来的时代，培根也曾被用作支付方式，例如在伦巴第时期，工人在季节性工作开始时会用培根作为工资。