安东尼奥·卡尔佩内多代表了意大利最重要的奶酪熟成公司之一。这个故事始于20世纪初，他的父亲恩内斯托从事重要的‘卡索因’活动，在特雷维日诺方言中意为杂货店的肉贩。安东尼奥从60年代开始接管公司，展示出他在熟成实践中的创造力和智慧。这些技术促成了艺术杰作的生产，也使著名的奢侈食品哈罗德在伦敦的展台上展出这些作品。Basajo是一种非常美味的奶酪！经过上等甜酒，潘特莱里亚的Zibibbo熟成。是一种用羊奶制作的霉乳酪，类似于法国的Roquefort，含有青霉菌的菌株。奶酪随后用白葡萄干包裹。
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安东尼奥·卡尔佩内多代表了意大利最重要的奶酪熟成公司之一。这个故事始于20世纪初，他的父亲恩内斯托从事重要的‘卡索因’活动，在特雷维日诺方言中意为杂货店的肉贩。安东尼奥从60年代开始接管公司，展示出他在熟成实践中的创造力和智慧。这些技术促成了艺术杰作的生产，也使著名的奢侈食品哈罗德在伦敦的展台上展出这些作品。Basajo是一种非常美味的奶酪！经过上等甜酒，潘特莱里亚的Zibibbo熟成。是一种用羊奶制作的霉乳酪，类似于法国的Roquefort，含有青霉菌的菌株。奶酪随后用白葡萄干包裹。
