Lanse Luodi 500ke

蓝色洛迪是一种典型的霉菌奶酪，产于洛迪地区。它的生产方法与制作天然哥尔贡佐拉相同。其特性是辛辣和强烈、柔软而混合的味道。外壳粗糙，质地油腻，上面有明显的蓝色和绿色条纹。伦巴第地区的霉菌奶酪传统呈现在这种特别稀有且局限的类型上，这种类型与洛迪低地区域相结合。生产技术与哥尔贡佐拉相同，但质地更油腻，霉菌化程度更高。