Wǎ'ěr dài ěr dìqū gān ròu 1kg

瓦尔代尔地区的干肉是意大利肉类生产中最珍贵的香肠之一，而干肉的精华部分是来自牛身上最珍贵的部位。这种肉质柔软、新鲜、芳香、美味，绝对是脂肪最少的。其主要成分是生产地区的气候：来自阿尔卑斯山心脏的清新空气，绝对无与伦比。这个香肠的历史可以追溯到19世纪，可能早在此之前就已经生产。它是通过去除内收肌肉的后腿肉制成的瘦肉制品。然后放入含盐、胡椒、香料和葡萄酒的容器中。在室温干燥后，在理想湿度和温度的条件下，需在其拥有的酒窖中熟成4个月。特点：来自成年牛后腿的无骨肉。无麸质和无乳糖。熟成时间：28/56天。