Fulunza Ganlao

福伦扎干酪是一种传统的巴西利卡塔奶酪，具有致密的拉丝质地，独特的椭圆形状，上部有收缩，便于在成熟过程中悬挂。这个名字源于传统上奶酪成对绑住并悬挂在水平杆上成熟。它是用牛奶手工制作的，质地半硬，紧实，象牙白，随着成熟变得脆，不时有小的内部孔洞。外壳（不可食用）光滑且薄，发亮，呈稻草色。