Fēng gān shān yáng nǎi lào 300 kè

由山羊奶制成的奶酪，在典型的干酪篮中发酵，成熟期为4到12个月。具有浓郁的山羊奶特征香味，在成熟过程中演变为干果和榛子的香气。初始的奶酪质地坚硬，随着成熟变得柔软。口感甜美，略带辛辣，味道丰富。2025年10月4日，风干山羊奶酪在2025年Caseus Veneti比赛中获得一等奖。