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Quadro Carni e Salumi的成年牛里脊肉,是皮埃蒙特厨师和顶级肉店极为知名且备受追捧的肉块。肉来自Fassone品种的牛,也称皮埃蒙特牛,这些牛出生并饲养于皮埃蒙特。该品种的肉具有卓越的感官特性,使其成为世界上最优质的肉类之一。肉块取自牛的后四分之一,确切地说是动物的腰部:这是风味和嫩度最佳的部位,因为牛在一生中几乎不会活动这一部位,因此肉质特别嫩滑。 屠宰年龄为12至30个月。产品呈深红色。 生产过程:屠宰、预冷隧道冷却、分割、冷藏室静置。 不含过敏原。不含麸质。

Quadro Carni e Salumi的成年牛里脊肉,是皮埃蒙特厨师和顶级肉店极为知名且备受追捧的肉块。肉来自Fassone品种的牛,也称皮埃蒙特牛,这些牛出生并饲养于皮埃蒙特。该品种的肉具有卓越的感官特性,使其成为世界上最优质的肉类之一。肉块取自牛的后四分之一,确切地说是动物的腰部:这是风味和嫩度最佳的部位,因为牛在一生中几乎不会活动这一部位,因此肉质特别嫩滑。 屠宰年龄为12至30个月。产品呈深红色。 生产过程:屠宰、预冷隧道冷却、分割、冷藏室静置。 不含过敏原。不含麸质。
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