il Vigneto dei Salumi 的 Cotevino 是一次独特的味觉体验，而不仅仅是一根 cotechino。手工技艺推动 Walter Ceradini 及其合作者进行全新而令人惊喜的实验，使用 Giulietta 或 Isabella 腌制熟成过程中得到的一种特殊混合物，而这本会被许多人直接弃用。 这种混合物与我们习惯饮用的葡萄酒截然不同，它是一种富含精华的汁液，保留了熟成过程中的所有香气与芬芳，同时仍保有原始葡萄酒本身的香气与味觉特征。其内部含有盐分，因此被命名为 Cristallino 酒。 Cristallino 酒是世界独一无二的工艺成果，这种混合物在物质上由 Amarone 和 Recioto 组成，而在精神上则由知识、爱与疯狂构成，也就是引领并启发 il Vigneto dei Salumi 创作的所有存在方式。它牵引着 il Vigneto dei Salumi 的其他产品，创造出真正独特的成果。 il Vigneto dei Salumi 的 Cotevino 是首款使用 Cristallino 酒诞生的产品。凭借一套平衡其盐分含量的特殊配方，Cotevino 在鼻腔与味蕾上的表现都与传统 cotechino 毫无相似之处。
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il Vigneto dei Salumi 的 Cotevino 是一次独特的味觉体验，而不仅仅是一根 cotechino。手工技艺推动 Walter Ceradini 及其合作者进行全新而令人惊喜的实验，使用 Giulietta 或 Isabella 腌制熟成过程中得到的一种特殊混合物，而这本会被许多人直接弃用。 这种混合物与我们习惯饮用的葡萄酒截然不同，它是一种富含精华的汁液，保留了熟成过程中的所有香气与芬芳，同时仍保有原始葡萄酒本身的香气与味觉特征。其内部含有盐分，因此被命名为 Cristallino 酒。 Cristallino 酒是世界独一无二的工艺成果，这种混合物在物质上由 Amarone 和 Recioto 组成，而在精神上则由知识、爱与疯狂构成，也就是引领并启发 il Vigneto dei Salumi 创作的所有存在方式。它牵引着 il Vigneto dei Salumi 的其他产品，创造出真正独特的成果。 il Vigneto dei Salumi 的 Cotevino 是首款使用 Cristallino 酒诞生的产品。凭借一套平衡其盐分含量的特殊配方，Cotevino 在鼻腔与味蕾上的表现都与传统 cotechino 毫无相似之处。
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