科隆纳塔IGP（保护性地理标志）的肉制品，典型于位于卡拉拉市的阿普安群山脚下的科隆纳塔小镇。它是用卡拉拉大理石的容器中腌制的猪肋肉制作而成。外观潮湿，颜色略为粉白，具有均匀柔软的质地。味道细腻清新，几乎是甜的，散发着馥郁的香气。趣闻：卡拉拉的大理石也被用来保存食物。实际上，从大理石中制成的容器中分层放入猪肋肉和调味料：黑胡椒、肉桂、丁香、香菜、鼠尾草、迷迭香。容器内抹上大蒜，具有特殊的温度和湿度，因此最终产品具有独特的特点。
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科隆纳塔IGP（保护性地理标志）的肉制品，典型于位于卡拉拉市的阿普安群山脚下的科隆纳塔小镇。它是用卡拉拉大理石的容器中腌制的猪肋肉制作而成。外观潮湿，颜色略为粉白，具有均匀柔软的质地。味道细腻清新，几乎是甜的，散发着馥郁的香气。趣闻：卡拉拉的大理石也被用来保存食物。实际上，从大理石中制成的容器中分层放入猪肋肉和调味料：黑胡椒、肉桂、丁香、香菜、鼠尾草、迷迭香。容器内抹上大蒜，具有特殊的温度和湿度，因此最终产品具有独特的特点。
