Le Valli - Qu Pi De La La Rou

在我们这里，人们说“制作一款好的腊肉所需的原料少而简单：乡亲们的智慧、优质的猪肉、盐和雾…”。雾和乐瓦利的精神及其人民：这些是佩德拉佐利Q+系列腊肉的秘密。乐瓦利的腊肉完全手工制作，仅在冬季生产，不使用制冷设备和防腐剂进行陈化。因此，它在冬季的最短陈化期为15个月，夏季为20个月。所用的原料对质量至关重要：腿部必须来自优质的帕达诺猪，天然饲养的动物。这款优质腊肉的生产区域特点是寒冷、漫长且多雾的冬天与炙热而阳光明媚的夏天：这使得这种独特产品的那些独特香气和味道得以发展。