Milán xiāngcháng zìrán chángyī bàn

米兰香肠是意大利北部传统肉制品的真正经典，是Salumificio Pedrazzoli的主打产品。这种香肠是将瘦猪肉与丰盈的脂肪混合，磨成米粒状。所有材料用盐、破裂的黑胡椒粒、磨碎的白胡椒、酒以及有时大蒜调味。用于灌肠的肠衣是自然的，相较于传统的合成肠衣，具有真正的附加价值。米兰香肠的起源可以追溯到斯福尔扎王朝和维斯康蒂家族时代，那时，人民从猪肉中获得了丰富的营养，因而以其出生地的名称命名，并至今仍在该地区生产。