Salame Milano 是意大利北部 norcina 传统中的真正经典，也是 Salumificio Pedrazzoli 的旗舰产品之一。 这种腌制肉制品由瘦猪肉与厚实肥膘加工而成，研磨成米粒状粗细。随后用盐、碎裂黑胡椒粒、研磨白胡椒、葡萄酒，有时还会加入大蒜调味。 用于灌装的肠衣是天然肠衣。Salame Milano 的起源可追溯到斯福尔扎和维斯孔蒂时代，并以其诞生之地命名，且至今仍在该地生产。
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Salame Milano 是意大利北部 norcina 传统中的真正经典，也是 Salumificio Pedrazzoli 的旗舰产品之一。 这种腌制肉制品由瘦猪肉与厚实肥膘加工而成，研磨成米粒状粗细。随后用盐、碎裂黑胡椒粒、研磨白胡椒、葡萄酒，有时还会加入大蒜调味。 用于灌装的肠衣是天然肠衣。Salame Milano 的起源可追溯到斯福尔扎和维斯孔蒂时代，并以其诞生之地命名，且至今仍在该地生产。
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