这种奶酪也是阿尔卑斯山脚下古老乳制品传统的一部分，特别是在弗留利-威尼斯-朱利亚地区。由牛奶制成，采用半熟的黄油，Mezzano版经过4 - 9个月的成熟。呈稻草黄色，质地略微紧致。甜而咸，带有美好的新鲜牛奶的感觉。
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不适用于 纯素食者
不含 麸质
含有 乳糖
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不含 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
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含有 色素
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含有 抗氧化剂与酸度调节剂
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